3 октября, 2020 
AdminGWP 
Oснoвaтeль кoмпaнии ETNODIM Aндрeй Чeруxa зaпустил стaртaп пo прoизвoдству рaститeльнoгo фaршa Eat Me At. Oб этoм oн сooбщил в блoгe Eat Me At.
Рaститeльный фaрш сoздaн нa oснoвe тeкстурирoвaннoгo сoeвoгo бeлкa. Проба мясa oбeспeчивaют дрoжжeвыe экстрaкты – в ниx содержится (целый) короб белка и витамина В. Цвет мяса растительному фаршу дает гумми свеклы и натуральный краситель изо карамели.
Подписывайтесь на LIGA.Дельце в Facebook: главные бизнес новости
Надо проектом Черуха работал больше двух лет. За сие время он провел побольше сотни тестов и составил масса рецептур. Он также изучал бренды, которые производят растительное хаши и работал с десятками технологов. В результате Черуха разработал собственную технологию подготовка фарша.
«Целью было натворить мясо из растений, которое в соответствии с вкусу не отличалось бы ото животного и было бы полезнее вдоль своим свойствам», – отмечает хеджер.
Компания предлагает использовать особенный продукт в бургерах, пельменях, пасте неужто лазанье. В 100 г продукта содержится 15,4 г телеутка.
В Facebook некоторые пользователи ставили рука мяса Eat Me At под сомнение. В рецензия представители компании предлагали депортировать электронный сертификат качества.
Читайте равным образом
Burger King выпустил бургер с искусственным мясом: видео
- В марте 2020 возраст стартап Impossible Foods, кто производит искусственное мясо, привлек $500 млн инвестиций отоMirae Asset Global, Khosla Ventures, Horizons Ventures и Temasek. В августе стартап привлек вдобавок $200 млн. За девять полет существования компания привлекла $1,3 млрд инвестиций. PitchBook оценивает ее ставка в $2 млрд.
- В августе прошлого лета американская компания KFC начала подвергать испытанию наггетсы и крылышки из искусственного мяса. В случае положительных отзывов посетителей его планировали ставить на службу во всех заведениях KFC в США.
Опубликовано в рубрике