Вкусное и безопасное. Производителям мороженого объяснили требования к качеству

ebe2ce73e0d84ac674a90b389d9568fa

Министeрствo рaзвития экoнoмики, тoргoвли и сeльскoгo xoзяйствa утвeрдилo Устaнoвки к oпeрaтoрaм рынкa прoдуктoв, кoтoрыe зaнимaются прoизвoдствoм мoрoжeнoгo. Oни призвaны рaзъяснить прoизвoдитeлям, кaк выпoлнять трeбoвaния пo бeзoпaснoсти и кaчeству продуктов, сообщает жом-служба Минэкономики.

Производители мороженого получили инструкции с примерами и образцами документов, которые касаются требований согласно состоянию помещений, чистоты, гигиены и использования продуктов. Сие должно гарантировать и вкус, и безвредность. Ant. опасность мороженого, отмечают в Министерстве.

Подписывайтесь для LIGA.Бизнес в Facebook: главные торговля новости

Требования по качеству и безопасности касаются:

— планирования, состояния помещений и коммуникаций для мощностях;

— безопасности воды, льда, под пару, вспомогательных материалов;

— предметов и материалов, контактирующих с продуктами;

— чистоты поверхностей;

— здоровья и гигиены персонала;

— защиты пищевых продуктов ото загрязнения;

— обращения с пищевыми отходами;

— хранения и транспортировки продуктов;

— контроля после технологическими процессами;

— маркировки пищевых продуктов.

В частности, производителям рекомендуют воспользоваться питьевую воду, если симпатия как-либо контактирует с продуктами. Указан также температурный строй для молочных продуктов. Производителям рекомендуют прочеркнуть аудит поставщиков и оценить букет их товаров. 

Еще в документе указаны упражнения технологий производства для некоторых видов мороженого и глазури. 

Читайте опять же
АТБ и Сильпо не хотят обогащать цены. Но, похоже, придется. Распределение

  • В июне 2019 года экс-главноуправляющий МОЗ Ульяна Супрун рассказала, как чисто выбирать мороженое. Подробности – на) этом месте.
  • 10 декабря 2020 года Антимонопольный совет оштрафовал шесть производителей молочной продукции ради использование маркировки «сливочное олифа» и «сыр» на продуктах с растительных жиров и смесей неизвестного происхождения.

Подписывайтесь получи LIGA.Бизнес в Telegram: точию важное

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.